Vissa som känner mig vet att jag är lite lagd  det “ekonomiska hållet”. Eller sparsam kanske,  Okej jag erkänner! Jag är snål! Men när det kommer till matlagning och inköp så består jag av en väldigt enkel princip: ju mindre man köper och ju mer man gör själv, desto gladare blir jag. Ju mer man köper och mindre man lagar, desto ledsnare blir jag. Därför finns det få saker som gör mig så lycklig i själen som att sitta och hitta recept på saker som innebär mer arbete och mindre utgifter, recept med titleln “hemlagat”,, bröd, osv, you get the idea. Någonstans har jag väl en liten dröm om att fylla våra hyllor i köket(som nu är mer överbelamerade med spritflaskor; vodka, rom, whiskey, likör, vin….) med fina burkar med rödrutiga dukar över locken med fina etiketter och torkade örter, téer, prylar i. Jag tror att drömmen bottnar lite i en förlorad barndom i pappas kök, där det ser ut precis så. det hänger torkade chilifrukter från taket, burkar med torkade trattkantareller som vi brukade plocka på hösten.. hos mamma finns samma känsla fast de bor i kroppen av hembakta bröd med alla sorters frön, nötter och saker i.
Mat är vackert! Då ska den synas också!